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I Roux: cosa sono e come si preparano

La lezione di oggi vi tornerà molto utile per tutte quelle volte che il vostro sugo è troppo liquido o se volete rendere più corposa una vellutata. Inizialmente non mi era ben…

Vittorio Caselli on 20 Maggio 2013
Vittorio Caselli 2013-05-20T19:23:52+01:00
Contorni, Ricette, Secondi piatti, Vegan

Patate alla paprika e curry con scalogni caramellati

Questa che vi propongo oggi è una ricetta molto semplice e altrettanto buona. Non ha nessuna storia particolare alle spalle anche se, grazie a lei, ho sperimentato per la prima volta il curry…

Vittorio Caselli on 16 Maggio 2013
Vittorio Caselli 2013-05-16T22:55:49+01:00

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