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Lo so, noi italiani la amiamo al punto da avere quasi il sangue giallo (io vedo scorrermi gli spaghetti nel braccio!); figuriamoci se non sappiamo come cuocere la pasta! Avete ragione, però vi avevo…

Oggi voglio inaugurare una nuova rubrica, se così vogliamo chiamarla: La #DispensaIntelligente. Riguarderà tutto quello che bisogna tenere in casa, dagli attrezzi agli ingredienti principali, come usarli, comprarli etc. Ho deciso di partire…

La tavola di Natale è uno degli aspetti più creativi e, allo stesso tempo, problematici delle feste. Ogni anno la nostra testa è invasa da millemila idee contrastanti tra loro che inevitabilmente ci…

Se c’è una cosa che più di tutte mi riprometto di fare in cucina è quella di utilizzare ingredienti sempre freschi e di stagione. La possibilità di avere tutte le materie prime…

Mi piacerebbe concludere questa nostra “settimana del brodo” con un articolo di approfondimento. Come ho accennato nella ricetta del brodo vegetale veloce, tutti ripetono sempre che il dado da cucina non dovrebbe…

Ho pensato di dover scrivere questo articolo quanto prima. Se ci seguite attentamente saprete che Noodloves non è solo un blog di ricette ma anche una Scuola di cucina. Voglio che ogni…

Con questo articolo voglio fare un po’ di chiarezza per quanto riguarda la conversione dal sistema consuetudinario (americano) a quello metrico (italiano). Come avrete sicuramente notato nelle loro ricette, gli americani misurano…