Le falafel (o felafel) sono delle meravigliose polpette di ceci mediorientali ormai divenute famose per i loro mille utilizzi e il profumato sapore. Prepararle in casa è davvero semplice e basterà seguire…
Vegan
Cantucci al cioccolato e nocciole, vegan
Ecco la ricetta per preparare dei meravigliosi cantucci al cioccolato e nocciole, 100% vegan e senza grassi! Perfetti per regalarvi pause di piacere, senza sensi di colpa.Ah, vi ho detto che si…
Vegan pulled pork (funghi alla salsa barbecue)
Amanti delle ricette veloci e golose, vi presento il vegan pulled pork: ovvero funghi sfilacciati alla salsa barbecue. Oltre a essere decisamente saporiti, si preparano in 20 minuti e si possono utilizzare…
Tartufi di frutta secca vegan
Ecco uno snack dolce e originale, pronto in 10 minuti: tartufi di frutta secca vegani e senza glutine + tante idee per personalizzarle! energy balls In America le chiamano energy balls perché…
Shepherd’s pie, vegana (e non)
La Shepherd’s Pie è un pasticcio di verdure di origine anglosassone, spesso confusa con la Cottage Pie. In realtà queste due preparazioni sono praticamente uguali eccetto che per la carne utilizzata: mentre…
Crepes perfette: ricetta base e guida completa
Le crêpes (anche dette crespelle) le conoscete tutti, non hanno bisogno di presentazioni!Quello che forse non sapete è che, sebbene siano sempre associate alla cucina francese, in realtà hanno origini latine molto antiche…
Mojito al mango e mojito analcolico
Mojito al mango, ovvero la ricetta classica del cocktail cubano più famoso (amato da Hemingway) con l’aggiunta che lo renderà ancora più fresco e aromatico!Un drink meravigliosamente estivo, da gustare con amici…
Baguette fatte in casa (con la poolish)
Le baguette sono tra i prodotti da forno più affascinanti e utilizzati. Si distinguono per la crosta croccante ma friabile e l’interno arioso e delicato. Sono una ricetta prettamente francese che può…
Insalata di rinforzo con cous cous di cavolfiore
L’insalata di rinforzo napoletana è un classico della Vigilia di Natale che non manca mai in questi giorni di festa. È per antonomasia la ricetta che si prepara per tradizione ma che ogni volta,…
Cous cous di cavolfiore: la guida completa
Il cous cous di cavolfiore – o cauliflower rice, per dirla all’americana – è una ricetta veramente geniale. Una preparazione, in realtà, perché lo sforzo è minimo e il risultato è un ingrediente…