Finalmente la ricetta della babka. Volevo farla da tempo e, da quando l’ho provata, ho capito che non poteva mancare qui sul blog. Mi ha conquistato al primo morso, in realtà molto…
Planetaria
Tiramisù classico con uova pastorizzate
Il tiramisù è un must della cucina italiana, forse il dolce più conosciuto e mangiato in tutto il mondo.In questo articolo vi spiegherò non solo come preparare il tiramisù classico (ricetta originale…
Brioche rustica morbida alle verdure
Volete preparare una brioche rustica morbida ma che non sia il classico impasto pieno di burro e farcito con salumi? Siete nel posto giusto, signori miei; tenetevi pronti per un rustico soffice,…
Baguette fatte in casa (con la poolish)
Le baguette sono tra i prodotti da forno più affascinanti e utilizzati. Si distinguono per la crosta croccante ma friabile e l’interno arioso e delicato. Sono una ricetta prettamente francese che può…
Biscotti salati con mousse di mortadella
Se siete alla ricerca di un antipasto veloce, un finger food goloso e bello da servire… l’avete decisamente trovato!Ecco la ricetta per preparare i biscotti salati al parmigiano con mousse di mortadella…
Macarons al cioccolato: ricetta e consigli
Belli, dolci ed eleganti. Ti catturano al primo sguardo finché non ne prendi a decine!I macarons al cioccolato sono tra i biscotti più apprezzati e versatili. Dai mille colori e sapori, in…
Muffins al doppio cioccolato, la ricetta perfetta
Era da un po’ di tempo che cercavo un’ottima ricetta per dei muffins al doppio cioccolato ma, ogni volta che trovavo qualcosa di goloso, mi sembrava sempre di essere costretto ad utilizzare…
Strudel intrecciato salato, con ricotta e spinaci
Ok, lo strudel intrecciato è davvero figo! Un modo originale per presentare i vostri rustici. Pensavo ci volesse chissà quale trucco per dar vita a quell’intreccio e invece… niente di più veloce. L’ho…
Cupcakes soffici al cioccolato bianco
Una base morbida, ricoperta di golosa crema al cioccolato. Un cuore nascosto, di gianduia o pistacchio, che si rivela al primo morso. Poesia? Quasi… sono i cupcakes soffici! Ve li propongo nella…
Pane alle olive, profumato e croccante
Sì, l’ho detto e lo sottoscrivo: prevedo grandi cose. “Babbo Natale” mi ha regalato una planetaria e io sto già organizzando la lista di cose da autoprodurre!Dolci e pane, soprattutto, ma anche quelle piccole…