Pita+Pizza? Pitza, ovviamente! Sì perché questa ricetta è bella quanto una vera pizza ma, allo stesso tempo, ha la velocità (e la cottura in padella) di una pita greca. Un successone, nato…
Brunch
Rosti di patate, buonissimi e croccanti!
Per chi non lo sapesse già, il rösti di patate è una preparazione tipica della Svizzera che può essere utilizzata come semplice contorno o piatto unico. Era da un po’ che non…
Crumble di Parmigiana di melanzane
Nella mia testa già suonava magnifica ma il risultato, se possibile, si è rivelato ancora migliore! L’idea è quella di utilizzare tutti gli ingredienti della meravigliosa parmigiana di melanzane ma per preparare…
Zeppole di San Giuseppe: la ricetta originale napoletana
“Napoli inventò le zeppole, tutta l’Italia se ne leccò le dita”. Così disse Emmanuele Rocco proponendo addirittura un monumento a questi meravigliosi e morbidi choux, delle vere e proprie bombette golose… Non potevano…
Croque monsieur e Croque Madame: la ricetta originale
Non ho dubbi, uno degli street food più buoni che abbia mangiato a Parigi! Ogni café aveva il suo, così come le boulangerie e i chioschetti negli angoli delle strade; c’era chi…
Le Chiacchiere (o Frappe) di Carnevale!
Meglio tardi che mai… Me la sono cavata? Purtroppo non sono riuscito a tempo a preparare le mie chiacchiere, avevo letteralmente dimenticato che Carnevale fosse così vicino. Mi stavo già disperando quando…
Chocolate Crinkles (biscotti al cioccolato dal cuore tenero)
Credo che siano tra i biscotti più buoni che abbia mai mangiato in vita mia… Sono proprio il mio genere: croccanti fuori ma dal cuore morbido e “cioccolattoso“! Il tipo di impasto…
Finte Pizzette alle melanzane
[English speaker? You can find the “Mock Pizzas with eggplant” recipe by clicking here! You will also find more informations at this page.] L’antipasto dell’ultimo minuto, quando proprio non avete il tempo di fare la…
La torta Sbriciolata con ricotta e cioccolato!
[English speaker? You can find the “Sbriciolata (Crumb Cake)” recipe by clicking here! You will also find more informations at this page.] Questa torta la trovate sotto la definizione di “comfort food“. Sì perché ti…
Caprese col Bimby, la più buona!
Finalmente sono riuscito a convincere mia madre a rifare questa torta! La preparò l’anno scorso per il compleanno di mio fratello e finì in dieci minuti scarsi.. Non vi dico io e…