Ormai è la terza volta che li faccio in due settimane e non me ne sono ancora stancato, vorrei averne una scorta infinita in frigo! Sono buonissimi, non avete idea… se poi…
Feste
Polpette di pane vegan …vanno a ruba!
Semplici come non mai …ma sapeste quanto sono belle e saporite! Se ci penso mi viene in mente la famosa pubblicità “ti piace vincere facile? ponciponcipopopò nananana“. Queste sono le classiche polpettine…
Il Pollo al cioccolato per chi ama sperimentare
Non storcete il naso, in cucina bisogna sperimentare! Dovete essere sempre pronti ad assaggiare nuovi sapori e accostamenti, perché basta una sola esperienza per farli vostri e iniziare davvero a creare. Io…
Empanadas con ragù di salmone, patate e bietole
Ah, le empanadas… uno dei finger food americani più belli e saporiti! Di solito sono di carne, mista e ben speziata, eppure stavolta avevo voglia di sapori più delicati ma ugualmente golosi. La…
Cappelle di funghi ripieni con castagne e pancetta
Troppo troppo troppo troppo buoni e sfiziosi! Li ho soprannominati: i bottoncini saporiti dell’autunno, sappiatelo. Era da tanto tempo che volevo farli e ogni weekend mi ripetevo “questo è quello giusto” ma…
Snickers Brownies al burro di arachidi
È la terza volta che preparo i brownies ma li rifarei ancora e ancora e ancora… Li amo, c’è poco da fare. Sono uno dei dolci più semplici e veloci da preparare e…
Frittatine di pasta e patate con gruyère
Le frittatine di pasta sono un classico della cucina napoletana; credo che nascano come street food ma ormai si possono trovare anche nei ristoranti e nelle pizzerie più veraci. Quelle originali (che…
Hot dog al contrario
Per la serie: ogni tanto la mini porcata ci sta! Io non utilizzo spesso i wurstel eppure mi piacciono molto, sia di maiale che di pollo. Solitamente – con mia madre – li preparo in…
O’ Panzarott sapurit (crocchette di patate al formaggio)
Dite la verità, non sono bellissime? …e sapeste che sapore! Le crocchette di patate sono una delle ricette che più amo di mia nonna, in assoluto. Le sue sono da bava alla…
Pappa al pomodoro Mangia e Bevi
Ecco la mia rivisitazione creativa della famosa Pappa al Pomodoro! L’ho presentata al mio primo show cooking a Firenze (ve ne avevo parlato qui) e la considero quasi un inno, un omaggio…