La classica ricetta della nonna, quella della cena in famiglia. Per qualche tempo il polpettone è stato bistrattato come mappazzone ma adesso è considerato un sempreverde amato da tutti. A me piace…
Light
Involtini di verza, light e… troppo buoni
Ormai è la terza volta che li faccio in due settimane e non me ne sono ancora stancato, vorrei averne una scorta infinita in frigo! Sono buonissimi, non avete idea… se poi…
Crema di lenticchie rosse con gambi di spinaci e tubetti
Un comfort food semplice come non mai, eppure buonissimo. Questa è stata la mia prima volta con le lenticchie rosse; le avevo comprate molto prima dell’estate ma poi – tra i lavori…
Insalata di riso basmati con tonno e pomodori
Ricetta fresca, tanto per ricordare l’estate. Adatta a quei pranzi dove non volete armeggiare troppo col fuoco, avete molta fame ma poco tempo a disposizione. Ci vogliono solo trenta minuti, lo giuro; ed…
Sandwich al pollo e spinaci con yogurt greco speziato
Il mio primo sandwich sul blog. È strano perché mi piacciono da matti, simpatici e senza troppe pretese; sono il classico pranzo dell’ultimo secondo e accontentano sia i “non-mi-va-proprio-di-cucinare” che i “mi-piace-tanto-ma-ora-mi-scoccio”.…
Insalata di patate e salmone con indivia alla piastra e yogurt greco
Anche questa ricetta proviene dall’estate, dove la brace regna sovrana! Avevo voglia di provare l’indivia belga già da un po’ e – per fortuna – sono riuscito facilmente a trovarla nel reparto insalate…
Kebab di tonno con insalata greca: il pranzo prêt-à-porter dell’estate!
Mettiamo il caso che la sveglia non è suonata, o che semplicemente non c’era bisogno di metterla. Mettiamo il caso che dovete correre in spiaggia (o al lavoro) e non avete né il…
La spada nella rucola: casarecce con pesto di rucola e pesce spada
Meravigliosa. Una pasta così semplice ma dal sapore decisamente squisito! Superbe, direbbero i francesi. Pensate che a pranzo avevamo calcolato male le quantità preparandone una porzione abbondante in più, ma ci è…
Pasta all’insalata di polpo
Io amo la pasta all’insalata, quasi in ogni sua versione …Che sia “alla crudaiola”, con le verdure grigliate o semplicemente con quello che il frigo offre (per non parlare dell’insalata di riso)!…
Rösti-Burger di pollo alla rucola
Hamburger e patatine? Sì, ma con classe! Secondo me è un’idea geniale nella sua semplicità, troppo sfiziosa e soprattutto buonissima. In pratica è un burger di pollo (ma potrebbe essere di qualunque alltro…